姜家店朝鲜族乡位于北纬42度的世界黄金水稻种植带，拥有独特的火山岩地貌，各种矿物质及微量元素远远超过普通黑土地。这里有以山泉水为源头的三条河流，水质清澈，温度适中，富含各种微量元素，无污染，生产出来的每一粒米都晶莹剔透，质重如砂，品质极佳，具有明显的地域特色。世界杂交水稻之父、中国工程学院院士袁隆平先生为姜家店火山岩稻米题字“祝吉林柳河稻米产业兴旺发达”。

为促进水稻产业走向优质化、绿色化、产业化，扩大姜家店大米品牌知名度，姜家店乡加大招商引资力度，引进有实力的企业落户。全乡现有稻米加工企业9家，其中规模以上企业6家，市级以上农业产业化龙头企业4家，获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证及农产品地理标识登记企业4家，全乡农业产值0.49亿元，农产品加工业产值1.12亿元。

目前，先后培植发展了蛙田、国信等7家国内知名企业，采用人工除草、生物除虫、养稻田鸭等生态种植方式，稻米加工已逐步向米粞、米粉等产品转化，富硒米、富锌米、富铁米等高附加值特色品牌建设及可视农业发展正逐步加快。

以土地流转为突破口，从稻米生产产业化入手，通过“企业+合作社+农户”的经济模式，促进稻米产业持续发展。截至目前，全乡稻米产业共流转土地近8000余亩，推进稻米生产产业化、现代化，增加农民土地的财产性收入。五星村和曙光村流转土地共6500亩，通过规模流转土地使农民人均增收1200元，稻米企业向村委会缴纳的管理费使村集体增收19万元。通过土地集中流转，有效的将零散土地整合，促进稻米产业机械化进程。

姜家店乡稻米独特种植技艺——“火山岩稻米种植技艺”已被吉林省列入省级非物质文化遗产名录。2013年以来，姜家店乡已经连续成功举办了7届“柳河县文化旅游插秧节”活动。

活动现场，参加活动的群众身着民族盛装，为观众带来了朝鲜族民乐舞蹈，展示了辣白菜、打糕等朝鲜族特色美食的制作过程，用文艺作品把春天插秧、夏天薅草、秋天收割等劳动场面展现得淋漓尽致。